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使ったのはこの商品
精進だし醤油
にんじん、大根、れんこんは乱切りにし、れんこんは水にさらして水気を切る。
こんにゃくは一口大にちぎり、熱湯でサッと茹でて水気を切る。
長ねぎは小口切りにする。
鍋にごま油を熱して(1)と(2)を炒め、Aを入れて柔らかくなるまで煮る。
(4)に豆腐を一口大にちぎって加え、ひと煮立ちさせる。
器に盛り、(3)を散らす。
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