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Ajitsuke Tamago (Ramen Eggs)

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Ajitsuke Tamago (Ramen Eggs)

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Dashi Soy Sauce

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Ingredients（2 servings）

Egg: 2

A

Dashi Soy Sauce: 1tbsp

Water: 1tbsp

Directions

Make soft-boiled eggs. Transfer the eggs to a bowl of iced water.

Peel the shells.

Put all ingredients in a tall air-tight container. Marinate for at least 1 hour in the fridge.