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和風たれ
サーモンは水気を拭き取り、和風たれに約20分漬ける。
フライパンに油を熱し、(1)を皮のついている面から焼く。
両面を焼き、火が通ったら漬けだれを入れてからめる。
器に盛り、クレソンを添える。
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