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Ingredients（2 servings）

Cooked rice: 2 servings

Sliced pork belly, cut into bite-sized pieces: 50g

Naganegi (Japanese leek), chopped: 50g

Scallions, chopped: optional

Egg, beaten: 1

Garlic Dashi Soy Sauce: 1 tbsp

Salt: to taste

Ground black pepper: to taste

Vegetable oil: as needed

Directions

Heat the oil in a pan. Stir-fry pork belly and naganegi. Season with salt and pepper.

Add egg to (1) and cook halfway. Then, add rice and cook for more, breaking up the rice. Add Garlic Dashi Soy Sauce and stir-fry for few more minutes.

Serve on a plate and top with scallions, if desired.