つゆのコクにトマトの酸味とアボカドの濃厚な味わいがよく合う一品です。さわやかなレモンの香りがアクセントとなり、暑くて食欲のない時にもさっぱりといただけます。
トマトとアボカドは角切りにする。
レモンは輪切りにする。
そうめんは茹でて冷水にさらし、水気を切る。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)と(3)を加えて和える。
器に盛って(2)を添え、バジルを飾る。
だし醤油を塗って香ばしく焼くことで、とうもろこしの甘みを引き立てます。お…
