鶏肉は塩、こしょうをふってしばらく置き、水分を拭き取る。
にんにくは薄切り、ミニトマトは半分に切る。
フライパンに油とにんにくを熱して香りが立ったらにんにくを取り出す。
3⃣のフライパンに1⃣を皮目から入れて両面に焼色をつける。
4⃣にぽん酢醤油をまわし入れ、蓋をして約5分焼く。
器にベビーリーフを敷き、5⃣の鶏肉をのせてフライパンに残ったタレをかけ、3⃣のにんにく、ミニトマトを飾る。
つゆのコクにトマトの酸味とアボカドの濃厚な味わいがよく合う一品です。さわ…
