にんじんは細切りにし、にらは４㎝長さに切る。
耐熱容器に①と豆もやしを入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で約３分加熱する。粗熱が取れたら水気をしぼる。
ボウルに②とＡを入れて和える。
フライパンにごま油を熱して合いびき肉を炒め、ピリ辛だし醤油を入れて汁気がなくなるまで炒める。
器にご飯を盛り、③、④、温泉卵をのせ、糸唐辛子を添える。
いつものトマトがにんにくだし醤油とごま油の香りで濃厚な一品に仕上がります…
