エビはカラをむいて背に切り目を入れ、背わたを取る。酒と片栗粉をまぶして茹でる。
アスパラガスは斜め切りにし、サッと塩茹でする。
フライパンに油を熱して(1)と(2)を炒め、ぽん酢醤油で味を調える。
いつものトマトがにんにくだし醤油とごま油の香りで濃厚な一品に仕上がります…
精進だし醤油のさっぱりとした味わいが、野菜の甘みを引き立てます。お好みの…
